Lemoen Hoender

Bestandele:

1 Lemoen in ringe gesny

6 Hoender Boudjies

1 Groot ui in ringe gesny

1/4 koppie sagte botter

Hoender speserye

1 Eetlepel knoffel vlokkies

Sout en peper

Marinade:

2 Koppies lemoen sap

1/4 koppie soja sous

1 suurlemoen se skil (gerasper)

1/2 koppie suiker

1 eetlepel heuning

1 eetlepel vars tiemie blare

Vryf botter op hoender vel en geur met speserye, sout en peper en knoffel vlokkies.

Pak in 'n oond vaste bak saam met ui en lemoen.

Meng nou alle marinade bestandele saam en giet oor hoender, lemoen en ui.

Voeg n paar talkies vars tiemie by en bedek met bak deksel of foelie.

Laat hoender rus in yskas, vir ten minste n uur, verkieslik oornag.

Bak bedek teen 190C vir 1uur tot 1 1/2 uur.

Wanneer hoender gaar is en sappig, rooster vir 5 minute of tot hoendervel bros en bruin is.

Bedien met rys en groente.