Gordon se gunsteling suurlemoen blokkies

Hierdie nagereg is beslis my man se heel gunsteling. Dis maklik om aanmekaar te slaan en die heerlike klam tekstuur en soet suurlemoen smaak sal jou laat vra vir nog.

Lewer 12 blokkies

Bestandele : (Vir die blokkies)

1. 1/2 koppie botter of margarien

2. 3/4 koppie wit suiker

3. 3/4 koppies koekmeel

4. 1/2 teelepels bakpoeier

5. 2 groot eiers

6. 1 eetlepel suurlemoen sap

7. Zest van een suurlemoen

Vir die glaze:

1. 3/4 koppie versiersuiker

2. 1 1/2 eetlepels suurlemoen sap

3. 1 eetlepel sagte botter / margarien

4. Zest van 1 suurlemoen

Voorverhit oond tot 180C

Klop botter, suiker en suurlemoen Zest tot lig en donsig. Voeg eiers by en klits goed. Voeg suurlemoen sap, meel en bakpoeier by en roer tot gemeng.

Gooi deeg in gesmeerde oond vaste bak en bak reen 180C vir 20-25 min.

Laat afkoel in bak vir 10 min en en gooi glaze bo oor. (Om glaze te maak, meng alle bestandele saam tot glad) Laat heeltemal afkoel en sny in blokkies.